生モッツァレラの賞味期限は？結構短い？

生モッツァレラが今、かなり話題になっていますね。

 

生モッツァレラはもともと、イタリアの幻のチーズと言われているブラータというチーズで、昔はイタリアに行かないと食べられないと言われていたチーズです。

 

でも、最近では日本でも一部のレストランやスーパーなどでも購入が可能になりました。

 

しかし、基本的にはイタリアで作られているので、空輸になります。
なので、ちょっと高価です。

 

そこに目を付けたのが、花畑牧場。
花畑牧場は、自社でブラータの生産に成功。

 

花畑牧場で作られたブラータを「生モッツァレラ」という商品名で販売を始めました。

 

そして、「生モッツァレラ」がかなり美味しいと評判になっているわけです。

 

そこで、気になっているのが、賞味期限ですね。
あんなにとろとろの「生モッツァレラ」。

 

“生”と付いているからには、
賞味期限が短いのでは？と思っちゃいますよね。

 

「生モッツァレラ」は楽天など購入すると、冷凍状態で届きます。

 

実は、冷凍状態なので、賞味期限はかなり長いんですよね。

 

製造から180日なのです。
長いですね。

 

でも、食べるときは解凍します。

 

解凍した後の賞味期限は？

 

 

ウィキペディアに記載がありました。

 

ブラータに関する記載ですが、「生モッツァレラ」も同様ですね。

 

基本的には解凍したら、
「生モッツァレラ」や早めに食べたほうが良いですね。

 

解凍後は早めに食べましょう〜

 

美味しく食べるならこちらを参考にしてくださいね。
⇒　生モッツァレラを美味しく食べるレシピとは？